Experiencia gastronómica
Experiencia que enaMORAn
Un homenaje a la mora silvestre: su origen, su sabor y todo lo que puede suceder en una mesa cuando ella es la protagonista.
Elegir fecha y reservarLa mora silvestre, en el centro de todo
La mora silvestre es un fruto humilde y salvaje, que crece entre espinas y se recoge a mano. Detrás de su color profundo hay tradición, paciencia y un sabor que no se parece a ningún otro.
En esta experiencia te invitamos a conocerla de cerca: aprender su historia, probarla en distintas preparaciones y descubrir por qué enamora.
Silvestre
Crece libre en zarzales, sin cultivo intensivo; su sabor es más intenso y ligeramente ácido.
Antioxidante
Rica en antocianinas, las responsables de su color morado profundo.
De temporada
Su punto ideal de madurez es breve; por eso cada experiencia es única.
La experiencia
La recolección
Conoce de dónde viene la mora silvestre: zarzales, temporada y el cuidado de recogerla a mano.
La cocina
Un recorrido por platos dulces y salados donde la mora es protagonista, de lo tradicional a lo inesperado.
La mesa
Degustación compartida, maridajes y la historia detrás de cada bocado, contada por quien lo cocina.
Elige tu fecha
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